社会福祉法人　鶴寿会｜イベント

謹啓

　この度の東日本大震災により、犠牲となられた方々の御冥福と、被災された皆様に心よりお見舞い申し上げ、被災地の一日も早い復興をお祈り致します。

　本年度予定しておりました「第１３回　納涼祭」開催につきましては、７月２３日（土）に予定しておりましたが、節電等諸般の事情を考慮して、実行委員会で日程変更なども含め協議した結果、誠に残念でありますが、次年度（平成２４年）に延期することと致しました。

　協力関係者及び毎年楽しみにして頂いている方々には、次年度延期の旨をご案内申し上げるとともに、ご理解賜りますようお願い申し上げます。

謹白

記念行事とあわせて入居者や在宅利用者の健康と長寿を願って、イベントが開かれました。

協力：当施設給食業務委託先　ベストフードサービス　株式会社

魚といえば、世界に誇る長寿国である日本の食卓を支えて来た魚中心の食生活、女性８５．９９歳、男性７９．１９歳。
「厚生労働省：平成１９年簡易生命表」より、世界でも群を抜く日本人の平均寿命、その長寿を食生活の面から長らく支えて来たといわれているものの一つに魚があり、良質のたんぱく質やカルシウム、ビタミン群、鉄分、そしてDHAやEPAといった体内では殆ど生成することができない必須脂肪酸など、様々な栄養素が含まれています。
年齢を重ねるとともに減少するDHAやEPA、そういった栄養を積極的に摂って頂きたい頂きたいと思うのですが、調理方法により流れ落ちる場合が多いのです。
生魚に比べて、煮る事や焼く事で20％減、揚げる事で50％も落ちてしまうといわれます。
＝＝そこで、生魚を食べて必須脂肪酸を摂取して頂こう＝＝
そういった願いを込めて、今回のマグロの解体ショーは入居者及びクレインを利用して頂く高齢者の方々の健康と長寿を願ったイベントとさせていただきました。
目の前で大きなマグロを豪快に解体し、その後皆様でお刺身として生魚を喫食して頂きました。
利用者の方々には大変喜ばれ、普段、食の細い方もこの日ばかりは沢山召し上がれたようです。